6 дней 5 ночей

Солнечный Азербайджан с ее незабываемым кавказским гостеприимном колоритом имеет безграничные кулинарные традиции. Мы уверены, в этой жизни стоит попробовать все. И сравнить впечатления.  Азербайджанская национальная кухня отличается большим разнообразием, насчитывая десятки видов различных блюд: молочных, мясных, мучных, овощных и т. д. Сами способы приготовления и потребления пищи различны и многообразны. Фишкой Азербайджанской кухни является то, что к любому блюду предоставляется контрастные гарниры и напитки.

День 1
Встреча гостей в Международном Аэропорту имени Гейдара Алиева.
При встрече гостям в машине будет представлен душистый Азербайджанский чай, который был собран с Ленкоранских чайных плантаций а также национальные сладости как шекербура и бакинская пахлава.
Трансфер  и размещение в гостинице
20:00-22:00 Ужин в самом известном национальном ресторане города Баку – Ширваншах. Ресторан предлагает Вам погрузиться в атмосферу старого Баку. Он находится в здании, построенном в середине XIX века. Зайдя в ресторан Вы окажетесь в совершенно другом городе, далеком от современного мегаполиса. Здесь на дорогах лежит брусчатка, гостей встречают массивные деревянные двери и старинная мебель. Вы очутитесь среди торговцев и ремесленников, которые продают свои промыслы просто на улице. Коронным блюдом будет азербайджанские кебаб из ягненка, телятины, курицы и овощей на мангале.

День 2
09:00-10:00 Завтрак в отеле
10:00 Наш сегодняшний день начнется с Обзорной Экскурсии.
Баку — удивительное место, где прошлое идеально гармонирует с настоящим, бережно сохраняя и передавая из поколения в поколение историю своего народа: его самобытную культуру, многовековые традиции и национальные особенности.
Первом делом мы отправимся полюбоваться Баку в Нагорный парк, откуда открывается красивейший панорамный вид на город. Побывав здесь хоть раз, вы захотите вернуться сюда снова и снова!

Наше путешествие продолжиться пешей прогулкой по улочкам старого города «Ичери Шехер», за полуразрушенными крепостными стенами которого вы познакомитесь с удивительными памятниками архитектуры, как дошедшие до нашего времени караван-сараями, окутанной множеством легенд и преданий Девичьей башней, дворцовым комплексом Ширваншахов с его усыпальницами, бань и со многим другим!  Также мы пройдемся по знаменитой улице с аптекой «Чиканук» (в настоящее время: кафе «Черт побери»)», где прозвучала знаменитая фраза Андрея Миронова; «Черт побери! »
13:00-13:30   Ближе к обеду гости увидят своими глазами как же делается традиционный Азербайджанский хлеб «Тандиру». В Азербайджане хлеб тандир считали священными. В древние времена, во время явлений природы – при затмении солнца, при землетрясении люди бежали к тандиру. Они верили, что у тандиру Всевышний защитит их.
13:30-15:30   Далее в одном из национальных ресторанов Старого Города вас ждет мастер класс по приготовлению гутабов и душбара. Гутаб— мучное блюдо азербайджанской кухни, тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с начинкой. В качестве начинки используют мясо, зелень, тыкву, каштан, сыр. Душбара же — азербайджанский суп с очень мелкими пельменями. Особенность этого супа в том, что в него добавляется шафран и мята.
После мастер класса вы сможете отведать эти же блюда в данном ресторане.
16:00-19:00 После сытного обеда гостям будет предоставлена возможность выбрать одну из 2двух экскурсий.
Экскурсия №1 Гобустан
Одним из желательных посещений в списке любого туриста должен быть Гобустан —  музей под открытым небом,  культурное наследие ЮНЕСКО, расположенный всего в 50-60 км от Баку.  Первое, что вас точно удивит — древние петроглифы, возраст которых, по мнению ученых, насчитывает более 8 тысяч лет! А ведь сменялись эпохи, века и даже тысячелетия и не-смотря на все это, до наших дней сохранились  наскальные изображения, обитаемые пещеры, надгробные памятники, которые являются главным доказательством первых  жителей этой земли.
Экскурсия №2 Атешгях (храм огнепоклонников) и Янардаг (огненная гора)
Наше экскурсия начнется с увлекательной поездки в Атешгях  (XVII — XVIII вв.)  — уникальный шедевр, слава которого «гуляет» практически по всему миру. Расположенный в 30 км от центра Баку, храм огнепоклонников привлекает таким уникальным феноменом, как горящий  вы-ход естественного газа, поэтому издавна неугасимому огню придавали мистическое значение и приезжали сюда с разных уголков  поклониться святыне!
По завершению экскурсии мы посетим Янардаг (в переводе: горящая гора)  — природный неугасаемый огонь, горящий с древних времен на склоне холма, расположенного 27 км к северу от Баку в поселке Мехеммеди у подножия возвышенности.  Есть такое поверье, что возгорание случилось еще в древности, и  на сегодняшний день огненная полоса достигает около одного мет-ра в высоту 10 метров в ширину.
19:00 Возвращение в отель
20:00-22:00  Нас ждет ужин в азербайджанской семье. Насладившись домашними блюдами национальной кухни где вам расскажут рецепты приготовления, вы почувствуйте себя частью Азербайджанской семьи вовремя 2 часового культурного и кулинарного тура. Коронным блюдом данного застолья будет Азербайджанский Плов. В азербайджанской кухне огромное количество видов пловов. Основными ингредиентами остаются рис и масло, шафран, а вот вместо мяса могут фигурировать овощи, зелень, яйца и даже фрукты и сухофрукты.
22:00 Возвращение в отель

День 3
10:00-11:30  Завтрак в национальном ресторане.
Азербайджанский завтрак, как правило, обильный и сытный, подается на нескольких блюдах и тарелках. Основа завтрака — это лаваш, хлеб или булочки, которые могут быть украшены тмином или кунжутом, молочные продукты как сюзмя, твердые сливки, творог шор, сельское сливочное масло нехра. Во время завтрака гостям будет проведен мастер класс по приготовлению вкуснейшей  «Помидорная чигыртма», приготовленное из крошеных яиц с помидорами, луком и перцем

11:30-15:00 После обильного завтрака мы направимся в сторону поселка Новханы.  Всё большую популярность приобретает так называемый винный туризм. Данная экскурсия — идеальная альтернатива для почитателей традиционного кулинарного искусства, ценителей виноделия и национальной кухни, а также желающих попробовать что-то новое. Одним из таких мест является винный завод в поселке Новханы. Поездка на винный завод в пригород Баку предоставляет уникальную возможность каждому лично познакомиться с винодельным ремеслом, узнать культуру, технологии и древние традиции производства знаменитых азербайджанских вин, понаблюдать за процессом производства. В перерыве гости смогут продегустировать различные сорта Азербайджанских вин и сыров. На данной территории нас ожидает легкий обед.

15:00-16:30 После винной дегустации гостей ожидает поход на Восточный Базар где вас научат как правильно торговаться, а также произойдет закуп продуктов для ужина в Азербайджанской семье где вы вместе с хозяйкой будете готовить Азербайджанскую Долму.  19:00 Ужин в семье (мастер класс по приготовлению долмы)
22:00 Возвращение в отель

День 4
09:00-10:00 Завтрак в отеле
10:00 Нас ждет поездка в красивые регионы Азербайджана. Первым м посетим Лагидж, который славится своими ремесленниками и умельцами — здесь развиты ковроткачество, производство медной посуды. В местных сувенирных лавках можно приобрести изделия здешних умельцев, сувениры, изготовленные старинными способами, передаваемыми из поколения в поколение. В Лагидже действует местный историко-краеведческий музей, где можно ознакомиться с древним бытом и историей села.
Далее нас ждет поездка в Габалу —  древнейший город в Азербайджане, возраст которого составляет около двух тысяч лет. Габала являлась столицей Кавказской Албании, упоминающийся в трудах античных историков 1-го века. Гости увидят прекрасный Габалинский лес, озеро Нохур, древнейшую церковь на Кавказе Нидж где до сих пор живет древний народов удины.
15:00  Обед в национальном ресторане, где гостям будет предоставлен Садж — азербайджанская чугунная сковорода большого размера с чуть выпуклым дном для приготовления на открытом огне. А блюдо, которое на ней готовят, тоже называют садж, в честь названия этой сковороды. Готовят его из мяса и различных овощей. Так как это блюдо восточной кухни, то используем разные вкусные специи
Далее мы направимся в сторону города Шеки где будет заселение в отель.
20:00 – Ужин в национальном ресторане где вы отведаете коронное Шекинское блюдо – Пити которое готовиться 1 день. Также по желанию вам покажут, как его готовить.

День 5

09:00-10:00 Завтрак в отеле
10:00 Нас ждет увлекательная экскурсия по Шеки, город который находился на пересечении Великого Шёлкового Пути.  Город известен впечатляющими горными видами Большого Кавказа и многочисленными архитектурными памятниками. Гости посетят Дворец Шекинских Ханов построенный в 1790—97 годах правителем Шеки Мамед-Гасан-ханом. Формально здание относится к персидскому стилю, однако некоторые элементы делают его совершенно уникальным. Стёкла в витражах снаружи кажутся матовыми, но, зайдя внутрь, вы попадаете в калейдоскоп: витражи начинают играть всеми цветами радуги. Оказывается, хан за баснословные деньги заказал то ли в Китае, то ли в Венеции полупрозрачные стекла, которые собраны без клея и гвоздей в национальный азербайджанский витраж — шебеке. Перед дворцом когда-то располагался небольшой парк, «ханский сад». От эпохи шекинского ханства в нем ничего не осталось кроме двух исполинских чинаров у входа. Табличка на чинаре гласит, что деревьям почти 500 лет. Главный шекинский сувенир, фирменное лакомство и чуть ли не символ всего города — шекинская халва. С обычной халвой она имеет мало общего: это полутвердая смесь меда, орехов, местных трав и фирменных секретов каждого изготовителя. Халвичных лавок в городе десятки где вы можете также их приобрести. Вы также увидите ремесленный центр по производству шебеке, шекинских шелковых платков – кялагаи. Далее гости поднимутся к Албанской церкви в Кише. Церковь XII века — главная древность северо-восточной части Азербайджана. В Средние века село Киш входило в состав государства Кавказская Албания. В 2000 году раскопки на территории церкви посетил Тур Хейердал, искавший историческую связь между скандинавами и закавказскими народами.
14:00-15:00 Обед в национальном ресторане.
Возвращение в Баку.
19:00 Заселение в отель.
20:00 Ужин в рыбном ресторане на берегу моря.

День 6
Завтрак в отеле
Трансфер в аэропорт