6 gün 5 gecə

Unudulmaz Qafqaz qonaqpərvər ləzzəti ilə günəşli Azərbaycanın hüdudsuz kulinariya ənənələri var. Əminik ki, bu həyatda hər şey sınamağa dəyər. Və təcrübələri müqayisə edin. Azərbaycan milli mətbəxi çox rəngarəngdir, onlarla müxtəlif yeməklər var: süd, ət, un, tərəvəz və s. Yeməklərin bişirilməsi və yemək üsulları müxtəlif və rəngarəngdir. Azərbaycan mətbəxinin özəlliyi ondan ibarətdir ki, istənilən yemək üçün təzadlı yan yeməklər və içkilər təqdim olunur.

Gün 1
Heydər Əliyev Beynəlxalq Aeroportunda qonaqların qarşılanması.
Qonaqları maşında qarşılayan zaman Lənkəran çay plantasiyalarından yığılan ətirli Azərbaycan çayı, həmçinin şəkərbura və Bakı paxlavası kimi milli şirniyyatlar təqdim olunacaq.
Transfer və oteldə yerləşmə
20:00-22:00 Bakının ən məşhur milli restoranı – Şirvanşahda şam yeməyi. Restoran sizi köhnə Bakının ab-havasına qərq olmağa dəvət edir. 19-cu əsrin ortalarında tikilmiş binada yerləşir. Restorana girdiyiniz zaman özünüzü müasir metropoldan uzaqda, tamamilə fərqli bir şəhərdə görəcəksiniz. Burada yollar asfaltlanıb, qonaqları nəhəng taxta qapılar və antik mebellər qarşılayır. Özünüzü yalnız küçədə sənətkarlıqlarını satan tacirlər və sənətkarlar arasında tapa bilərsiniz. İmza yeməyi qrildə quzu, dana əti, toyuq və tərəvəzdən ibarət Azərbaycan kababları olacaq.

2-ci gün
09:00-10:00 Oteldə səhər yeməyi
10:00 Günümüz Görməli yerlərə ekskursiya ilə başlayacaq.
Bakı keçmişin bu günümüzlə mükəmməl harmoniya təşkil etdiyi, öz xalqının tarixini: özünəməxsus mədəniyyətini, çoxəsrlik adət-ənənələrini və milli xüsusiyyətlərini diqqətlə qoruyub saxlayaraq nəsildən-nəslə ötürən heyrətamiz məkandır.
Biz ilk növbədə Bakıya heyran olmağa gedəcəyik, buradan şəhərin gözəl panoramik mənzərəsi açılan Dağüstü Parkda olacaq. Ən azı bir dəfə burada olsanız, təkrar-təkrar bura qayıtmaq istəyəcəksiniz!

Səyahətimiz piyada “İçərişəhər” köhnə şəhərinin küçələri ilə davam edəcək, sökük qala divarları arxasında zəmanəmizə qədər gəlib çatmış, bir çox əfsanə və rəvayətlərə bürünmüş karvansaraylar kimi heyrətamiz memarlıq abidələri ilə tanış olacaqsınız. Qız Qalası, məzarları, hamamları və daha çoxu ilə Şirvanşahlar saray kompleksi! Andrey Mironovun məşhur ifadəsinin səsləndiyi “Çikanuk” aptek (hazırda: kafe “Lənət olsun”) ilə məşhur küçə ilə də gəzəcəyik; “Lənət olsun! »
13:00-13:30 Şam yeməyinə yaxın qonaqlar ənənəvi Azərbaycan çörəyi “Təndir”in necə hazırlandığını öz gözləri ilə görəcəklər. Azərbaycanda təndir çörəyi müqəddəs sayılırdı. Qədim dövrlərdə təbiət hadisələri zamanı – günəş tutulması zamanı, zəlzələ zamanı insanlar təndirə qaçırdılar. Onlar inanırdılar ki, Uca Tanrı onları təndirdə qoruyacaq.
13:30-15:30 Daha sonra İçərişəhərin milli restoranlarından birində siz qutab və dushbar bişirmək üzrə ustad dərsi keçirəcəksiniz. Qutab – Azərbaycan mətbəxinin un xörəyi, mayasız xəmirdən içlikli nazik aypara şəkilli piroqdur. İçlik kimi ət, göyərti, balqabaq, şabalıd, pendir istifadə olunur. Düşbərə azərbaycan şorbasıdır, çox xırda köftələri var. Bu şorbanın özəlliyi ondadır ki, ona zəfəran və nanə qatılır.
Ustad dərsindən sonra eyni yeməkləri bu restoranda dada bilərsiniz.
16:00-19:00 Dadlı nahardan sonra qonaqlar 2 ekskursiyadan birini seçmək imkanı əldə edəcəklər.
Ekskursiya №1 Qobustan
İstənilən turistin siyahısında arzu olunan ziyarətlərdən biri də Bakıdan cəmi 50-60 km aralıda yerləşən açıq səma altında muzey, YUNESKO-nun mədəni irsi olan Qobustan olmalıdır. Sizi mütləq təəccübləndirəcək ilk şey, alimlərin fikrincə, 8 min ildən çox yaşı olan qədim petroqliflərdir! Lakin dövrlər, əsrlər, hətta minilliklər dəyişmiş və bütün bunlara baxmayaraq, bu diyarın ilk sakinlərinin əsas sübutu olan qayaüstü təsvirlər, məskunlaşmış mağaralar, qəbir daşları günümüzə qədər gəlib çatmışdır.
Ekskursiya №2 Atəşgah (atəşpərəstlər məbədi) və Yanardağ (od dağı)
Turumuz şöhrəti demək olar ki, bütün dünyada “gəzdiyi” unikal şah əsər olan Atəşgahda (XVII – XVIII əsrlər) füsunkar səyahətlə başlayacaq. Bakının mərkəzindən 30 km aralıda yerləşən atəşpərəstlər məbədi təbii qazın yanan çıxışı kimi unikal fenomeni ilə diqqəti cəlb edir, ona görə də qədim zamanlardan sönməz atəşə mistik əhəmiyyət verilmiş və insanlar müxtəlif yerlərdən buraya baş əymək üçün gəlirmişlər. ziyarətgah!
Ekskursiyanın sonunda Bakıdan 27 km şimalda, Mehemmedi kəndində, təpənin ətəyində yerləşən dağın yamacında qədim zamanlardan bəri yanan təbii sönməyən yanğın olan Yanardağa (tərcümədə: yanan dağ) baş çəkəcəyik. . Yanğının qədim zamanlarda baş verdiyi və bu gün yanğın zolağının hündürlüyü təxminən bir metrə, eni isə 10 metrə çatdığına dair bir inanc var.
19:00 Otelə dönüş
20:00-22:00 Azərbaycanlı ailədə nahar edəcəyik.

2 saatlıq mədəniyyət və kulinariya turu zamanı rbaijan ailəsi. Bu ziyafətin imza yeməyi Azərbaycan plovu olacaq. Azərbaycan mətbəxində plovun çoxlu növləri var. Əsas maddələr düyü və yağ, zəfərandır, lakin ət əvəzinə tərəvəz, göyərti, yumurta, hətta meyvə və quru meyvələr görünə bilər.
22:00 Otelə dönüş

3-cü gün
10:00-11:30 Milli restoranda səhər yeməyi.
Azərbaycan səhər yeməyi adətən bol və doyumlu olur, bir neçə yemək və boşqabda verilir. Səhər yeməyinin əsasını zirə və ya küncüt toxumu ilə bəzədilə bilən pide çörəyi, çörək və ya bulkalar, suzma kimi süd məhsulları, sərt qaymaq, şor kəsmik, nekhra kənd yağı təşkil edir. Səhər yeməyi zamanı qonaqlara pomidor, soğan və bibər ilə doğranmış yumurtadan hazırlanmış ləzzətli “Pomidor çiğırtma”nın hazırlanması üzrə master-klass keçiriləcək.

11:30-15:00 Səhər yeməyindən sonra Novxanı kəndinə doğru yola düşəcəyik. Şərab turizmi adlanan turizm getdikcə daha çox populyarlıq qazanır. Bu tur ənənəvi kulinariya sənətinin pərəstişkarları, şərabçılığın və milli mətbəxin biliciləri, eləcə də yeni bir şey sınamaq istəyənlər üçün ideal alternativdir. Bu yerlərdən biri də Novxanı kəndindəki şərab zavodudur. Bakıətrafı qəsəbələrdə yerləşən şərab zavoduna səyahət hər kəsə şərabçılıq sənəti ilə şəxsən tanış olmaq, məşhur Azərbaycan şərablarının istehsalının mədəniyyəti, texnologiyaları və qədim ənənələri ilə tanış olmaq, istehsal prosesini müşahidə etmək üçün unikal imkan yaradır. Fasilə zamanı qonaqlar Azərbaycan şərablarının və pendirlərinin müxtəlif növlərinin dadına baxa biləcəklər. Burada yüngül nahar edəcəyik.

15:00-16:30 Şərab dequstasiyasından sonra qonaqlar Şərq bazarına gedəcəklər və orada sizə düzgün bazarlıq etməyi öyrədəcəklər, həmçinin azərbaycanlı ailədə şam yeməyi üçün yemək alacaqlar, burada siz və sahibə Azərbaycan dolması bişirəcəksiniz. 19:00 Ailədə şam yeməyi (dolma bişirmək üzrə master-klass)
22:00 Otelə dönüş

4-cü gün
09:00-10:00 Oteldə səhər yeməyi
10:00 Azərbaycanın gözəl bölgələrinə səyahət gözləyirik. Əvvəlcə öz sənətkarları və sənətkarları ilə məşhur olan Lahıca baş çəkəcəyik – burada xalçaçılıq və mis qablar inkişaf etdirilir. Yerli suvenir mağazalarında yerli sənətkarların məhsullarını, qədim üsullarla hazırlanmış, nəsildən-nəslə keçən suvenirləri almaq olar. Lahıcda tarix-diyarşünaslıq muzeyi fəaliyyət göstərir, burada kəndin qədim həyatı və tarixi ilə tanış olmaq olar.
Daha sonra Azərbaycanın ən qədim şəhəri olan, yaşı iki min ilə yaxın olan Qəbələyə səyahətimiz olacaq. Qəbələ Qafqaz Albaniyasının paytaxtı olub, I əsrin qədim tarixçilərinin əsərlərində adı çəkilir. Qonaqlar gözəl Qəbələ meşəsini, qədim udin xalqlarının hələ də yaşadığı Qafqazın ən qədim kilsəsi olan Nic olan Noxur gölünü görəcəklər.
15:00 Milli restoranda nahar, qonaqlara Saj – açıq odda yemək bişirmək üçün bir az qabarıq dibi olan böyük Azərbaycan çuqun tava təqdim olunacaq. Üzərində bişirilən yeməyi də bu tavanın adının şərəfinə sac deyirlər. Ətdən və müxtəlif tərəvəzlərdən hazırlanır. Bu şərq yeməyi olduğundan müxtəlif dadlı ədviyyatlardan istifadə edirik.
Sonra Şəki şəhərinə doğru yola düşəcəyik və orada bir otelə yerləşəcəyik.
20:00 – Hazırlanması 1 gün çəkən Şəki yeməyi – Piti-nin dadına baxacağınız milli restoranda şam yeməyi. İstəsəniz, necə bişirəcəyinizi də sizə göstərəcəklər.

5-ci gün

09:00-10:00 Oteldə səhər yeməyi
10:00 Bizi Böyük İpək Yolunun kəsişməsində yerləşən Şəki şəhərinə füsunkar tur gözləyirik. Şəhər Böyük Qafqazın təsirli dağ mənzərələri və çoxsaylı memarlıq abidələri ilə tanınır. Qonaqlar 1790-97-ci illərdə Şəki hökmdarı Məmməd Həsən xan tərəfindən tikilmiş Şəki Xanları Sarayını ziyarət edəcəklər. Formal olaraq, bina fars üslubuna aiddir, lakin bəzi elementlər onu tamamilə unikal edir. Vitrajlar kənardan sönük görünür, amma içəri girəndə özünü bir kaleydoskopda görürsən: vitrajlar göy qurşağının bütün rəngləri ilə oynamağa başlayır. Məlum olub ki, xan fantastik pula ya Çində, ya da Venesiyada milli Azərbaycan vitraj pəncərəsinə yapışqansız və mismarsız yığılan şəffaf şüşə sifariş verib. Sarayın qarşısında vaxtilə kiçik bir park, “xan bağı” var idi. Şəki xanlığı dövründən girişdəki iki nəhəng çinardan başqa heç nə qalmamışdı. Çinarın üzərindəki lövhədə deyilir ki, ağacların təxminən 500 yaşı var. Əsas Şəki suvenir, brend ləzzət və demək olar ki, bütün şəhərin simvolu Şəki halvasıdır. Onun adi halva ilə ortaq cəhətləri azdır: bal, qoz-fındıq, yerli otlar və hər bir istehsalçının imza sirlərinin yarı bərk qarışığıdır. Şəhərdə onlarla halviç mağazası var, onları da ala bilərsiniz. Siz həmçinin şəbəkə, Şəki ipək yaylıqları – kəlağayı istehsalı üçün sənətkarlıq mərkəzini görəcəksiniz. Sonra qonaqlar Kişdəki Alban kilsəsinə qalxacaqlar. XII əsr kilsəsi Azərbaycanın şimal-şərq hissəsinin əsas qədimidir. Orta əsrlərdə Kiş kəndi Qafqaz Albaniyası dövlətinin tərkibində olub. 2000-ci ildə kilsənin ərazisində aparılan qazıntılara skandinavlarla Transqafqaz xalqları arasında tarixi əlaqə axtaran Tor Heyerdal baş çəkdi.
14:00-15:00 Milli restoranda nahar.
Bakıya qayıt.
19:00 Oteldə qeydiyyat.
20:00 Dəniz kənarında balıq restoranında şam yeməyi.

6-cı gün
Oteldə səhər yeməyi
Hava limanına transfer